国家公告号：国家质量监督检验检疫总局年第15号
保护范围：吉林省通化县大泉源酒源于吉林省通化县大泉源乡。大泉源乡地势呈南北走向贯穿全境，南部平地较多，是乡内主要的产粮区和经济作物种植区。岗山岭山脉最高处海拔米，南部江口村海拔米。该地域为浑江流域、河谷盆地，地理环境独特。鸟瞰大泉源，就像一个巨大的“簸箕”，大泉源酒业就坐落在“簸箕”的底部。这里山清水秀、森林茂密、河流纵横、稻谷飘香，方圆百里无污染，适合各种酿酒微生物的繁殖生息。
吉林省大泉源酒业起源于明末时期，当时是关东地区历史悠久、规模最大的酒厂。年，努尔哈赤统一北方女真部落，建立后金政权时，将大泉源酒作为庆典用酒，并钦定其为御用烧锅，全部征调所酿之酒，供其御用、作战、犒赏三军和祭祀所用。从此，大泉源酒便以“皇家御酒”的身份展现在世人面前，其纯正的皇家血统成为大泉源酒无限的发展动力，使之传承至今，长盛不衰。
大泉源酒原料精选东北优质的红高粱、玉米、水稻、小麦等，窖池为水泥窖，在传统工艺大曲发酵的基础上，经过改进和创新，利用人工培植的多菌种酒曲和生香酵母，采用清蒸混入续渣法等独特工艺，发酵期为36天，原酒用“文物酒海”陈酿3年以上。
为了完整传承历史文化，大泉源酒业于年修建了历史博物馆，该博物馆坐落在“宝泉涌”酒坊遗址内，是中国北方同类企业中档次高、遗存多、规模大、馆藏文物较丰富的专题博物馆之一。该博物馆同大泉源酒业考古发掘出土的古井、古发酵池与一直沿用的木制酒海群等清代古酒作坊遗址和传统酿酒作坊浑然一体，真实地展现了东北地域农耕文化和粮食加工业、酿酒业的久远历史，以活态的遗存向世人展示着大泉源酒深厚的历史足迹和丰富多彩的酒文化，是对中国北方酒文化最具权威性的诠释和佐证，为后人留下一笔宝贵的遗产。
本期产品2：龙泉春酒国家公告号：国家质量监督检验检疫总局年第号
保护范围：吉林省辽源市辽源地理概貌为“五山一水四分田”，地形地貌属低山丘陵区，海拔高度为-米，地势平坦，土质肥沃。受半湿润中温带大陆性季风气候滋润的辽源，四季分明。3-5月为春季，寒暖交替，天气变化较大；6-8月为夏季，湿热多雨；9-10月为秋季，温凉短暂；降水量为.5毫米。辽源市的气候条件使得所产高粱颗粒饱满，颜色红艳，淀粉含量高，含脂类物质少，非常适合于酿酒。
辽源市境内辽河、松花江流域面积达到了平方千米，占全市总面积的50.9%。全市区域河流密布，河长3-10千米的分支有条，水资源总量达到7.64亿立方米，其中，地表水资源量5.87亿立方米，地下水资源量1.亿立方米。水中融入了锂、锌等多种微量元素，致使水质清澈甘甜，用其酿出的酒具有独特的醇厚甘冽，口感更是绵软适口，香味悠久。
年，烧造御用龙泉酒的后人辽宁魏氏三兄弟，按照先辈的指引来西安县龙首山下，用先辈的酿酒方子，取“锁龙井”优质甘甜的龙泉水和当地盛产的红高粱为原料，采用粮食拌上曲子、装窖、发酵、封窖传统手工操作生产工艺，创办了当时最大的、建有18个泥窖池的“天益涌”烧锅。因为烧锅建在“龙泉村”，按照当地习惯，就把烧酒叫“龙泉村酒”，后将“村”字改为春天的“春”，龙泉春酒因此得名。
吉林省辽源市龙泉酒厂，是吉林省专业名酒生产厂之一，源于年“天益涌”烧锅，距今已有百年的悠久历史。在百年的历程中，公司由小到大、由弱到强，在同行业竞争中异军突起，成为中国白酒协会成员、吉林省白酒行业的龙头企业和辽源市重点骨干企业，在激烈的市场竞争中，铸就了“龙泉春”这一百年品牌。
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六点川
