立于这座城市的倒计时装置，时刻提醒着亲爱的成都人：距离同第31届世界大学生夏季运动会的会面，已不到一年时间。
成都之东，龙泉驿区，作为大运会开闭幕式的承办地与大运村的所在地，为世界打开了认识成都的又一窗口。
截至日前，已有两处位于龙泉的大运场馆提前竣工亮相，并投入使用；多个大运交通项目早已集中开工，以为世界各地抵达龙泉的人们，提供最为便利的出行方式；各色“爱成都·迎大运”活动于龙泉各社区间有序开放，令“全民健身”这一理念扎根龙泉，深入人心。
伤心凉粉，图源/栗子
方方面面的准备都已安排细致，成都人偏好的美食自然必不可少；要说吃，龙泉人不输。
今天，我们便刹到龙泉走一转、吃一圈，看看有哪些不可错过的美味。
01/
食在龙泉
自古以来，龙泉便是孕育美食的宝藏地。
龙泉街头巷尾的天鹅蛋，历史可追溯至千年前。天鹅蛋，成都人更常称其为糖油果子，千年前名为焦?（jiaodui），彼时已是蜀人极好的小食。
龙泉的种桃文化也绵延了余年，每至时令，龙泉水蜜桃便摆上了成都的各大市场与水果摊上。不少人直接驱车前往龙泉山上，吃那口刚摘下枝头的，汁水饱满丰厚、香甜沁人的味道。
龙泉的桃子，图源/龙泉驿区
更别提位于龙泉的洛带古镇——这一蔚然大观的聚落，创造并完好保留着独具风貌的文化。于古镇街巷踱步，于博客楼观览，于“水龙节”共舞，都能切身品味客家文化所传达的人文魅力。
洛带古镇水龙节，图源/洛带古镇
独到的饮食文化，已然从客家人的餐桌一路流出古镇，流向几十公里乃至百来公里外。如入口化渣，麻辣刺激的伤心凉粉；如肉汁喷香，口感柔嫩的酿豆腐；如满口清香的艾蒿馍馍……
而今，龙泉人出门寻吃食，得想破脑壳，遍布于城区生香的食色，想取其一，实在难。我们找了资深的龙泉吃货，就美食推荐，向他们细细讨教了一番。
●客家土凉粉
客家凉粉不止伤心凉粉这一味，想尝，就找客家土凉粉。
土凉粉，俗称豌豆连渣凉粉，口感细腻略带豌豆清香，配以秘制酱料与十来味辅料，后以新鲜小米椒点缀，入口酱香麻辣，一碗过瘾。
●毛婆婆凉粉
想吃白凉粉，要去毛婆婆家。百年前，毛氏前人以熬制凉粉维持生计，凭借味厚香浓流传至今。毛婆婆家出品的白凉粉，看似平淡，入口生香。
透明窗门内，各式凉粉整齐排开，想吃就挑，挑好便下酱香、红味、椒麻、糖醋、鲜椒等调味。但龙泉人去到毛婆婆家，不只为凉粉，手工细揉而成的艾蒿蒸馍馍清香糯口，每每出炉，便被一抢而空。
●李记天鹅蛋
即使糖油果子遍布于成都的街巷，到了龙泉，想吃这口，还得去李记天鹅蛋。
糯米经石磨成浆，吊干后需手工反复揉，才能入锅油炸。与大多糖油果子不同，含内馅，需蘸白糖食用，入口外酥里糯，馅香味美。
●南山大酒楼
吃正统客家菜，龙泉人就往南山大酒楼走。
小土鸡秘制香卤，成就甘香微甜的香草鸡；辅以三珍的蒸鸡蛋；味鲜色泽、口感细腻的皇后豆腐；肉质细腻、微辣椒香的呛香鱼……一箸一食，皆带人重温百年前客家文化。
●江氏九斗碗
融合菜式也在这片土地上不断耕耘。
从广东梅州入川已有二百余年的江氏九斗碗，持续与川菜碰撞糅合，将川菜技艺、食材与味型吸纳其中，成就了而今既符合川人之口，也对了来蓉客之好。
●洛带供销合作社饭店
岭南人好食大鹅，客家人扎根成都时，便将这一喜好也带至成都人的餐桌。
在肥美的广式烧鹅基础上，加之改之：先腌再晾，后用柏树枝、玉米芯加香料渣等熏制成金黄色，入百年卤水锅卤制成熟，再用卤油小火炸制皮酥脆即成。
烟熏味浓，入口细腻，为食客所好，也是已经营六十来年的洛带供销合作社饭店最为热门的菜色之一。
●成门捞月火锅
随意钻进成都一条街巷，都能嗅到火锅香，这一定律屡试不爽。龙泉自然不乏好吃的火锅，成门捞月火锅的打开方式，首先是一场沉浸式的国风展览。
精致的中国风墙绘、被火锅文化承包的折扇、古色古香的桌椅陈列、针线织就的传统服饰……在麻辣鲜香还未侵入味蕾之前，先来了个高光提调。
而后，便是极品鸭肠的鲜脆、泰国大耗儿鱼的鲜香、黄喉的Q弹、毛肚的脆爽……共同烹煮出一锅经典传承。
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龙泉美食，品不尽食不竭，我们未囊括的好味道，还有太多。
为网罗更多优质的龙泉美食，以迎接各位成都粉与大运客人们，“FOLLOWME美食荟龙泉驿区十大美食评选”正细细酝酿，即将在线上与各位龙泉好吃客会面。
列位看官准备好，FOLLOWME！推荐你私藏的龙泉味道吧！
02/
FOLLOWME！
交出你私藏的龙泉味
关于“什么是龙泉之味”，自街边小吃至融合料理，我们已给予了充分且丰富的解答。接下来，话筒交给你们——请将你心中的龙泉特色美食分享予更多人。
划重点：只要有颜有味，只要资格霸道，只要让你一想起就冒清口水，都可通过“FOLLOWME美食荟龙泉驿区十大美食评选”，投出自己宝贵的一票。
本次美食评选活动，涵盖龙泉火锅、川菜、小吃、咖啡等数个分类，以图分享各式饮食口味及场景；同时也为即将到来成都，参与到大运会这一国际盛事中的外来客人，提供了可具参考的、多元化的饮食清单。
美食评选将同时考量专家评比与大众评比结果，甄选出前十位，获评“龙泉十大美食”。
届时，以“龙泉十大美食”为中心，还将形成“FOLLOWME美食荟龙泉美食地图”，以纸质地图形式落地龙泉的地标景点，供各位成都粉拾取。
除十家优质美食店外，龙泉美食地图还将网罗各类龙泉特色美食并形成系列游线，助力成都粉打卡嗨吃。
趣食龙泉，我们是认真的。
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爱成都·迎大运
龙泉正在进行时
提供了美食清单，美食福利也要到点到位。
FOLLOWME系列活动期间，在龙泉推荐点位消费并打卡上传至微博或抖音，将有诸多福利相赠，可免费体验更多龙泉式耍玩场景。洛带古镇专享消费券也将列上日程，以助力各位成都粉剁手消费。
届时，美食荟市集、大运会风味照片展等也将协力营造喜运大运的氛围。食客们可在美食荟中亲口品尝各色龙泉味，从一张张风味照片中，挖掘成都美食文化。
从食开始，再绘龙泉之色，赶紧做好准备，交出你的龙泉美食答卷吧～
9月！
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FOLLOWME美食荟市集
爱成都·迎大运文化风味照片展
……
将于龙泉全线开启！
敬请期待！
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